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时间果-如何泡出好喝的红茶

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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如何泡出好喝的红茶
我们总说要把一泡茶泡好,首先要对这泡茶有充分的认识,我们在泡茶时对水温的控制,多是为了把茶的香气特点最大化。而通常红茶成茶的香气相比与茶青时已经发生了极为深刻的变化。因为发酵度高,香气通常也并不是红茶想要重点突出的特点,所以想要在冲泡红茶时,把香气的特征最大化就需要考虑内质的浸出速度。而红茶属于重度揉捻过的茶叶所以通常出汤的速度相比于其他的茶类来说速度会快一些。有些茶友,会选择先用开水先温一下茶具,投茶后进行摇香醒茶,这样做能突出面香也就是满室盈香的感觉。而真正的古树红茶因物质密度高内含物丰富,则必须用100度的沸水冲泡,才能更好地把茶叶里的内含物质浸泡出汤,一般冲20余泡后还可以用壶烹煮2-3壶,会更好喝!
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